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Meine liebste Mischung – UNIVERSAL: Die maisfreie Universalmehlmischung für die glutenfreie Bäckerei!

Wer neben Gluten auf Mais achten muss oder möchte, erhält mit der neuen Universalmehlmischung von Tanjas glutenfrei himmlische Backwaren.

Die Mischung ist ideal für folgende Teigarten:
– saftige Rührteige
– formstabile Mürbeteige: Xanthan ist in der Mischung bereit enthalten und muss somit nicht mehr extra zugegeben werden 🙂
– luftige Brandteige
– himmlische Waffeln & Crêpes
– zarte Biskuitteige

Die Mischung kann 1:1 für alle Rezepte auf der Website eingesetzt werden, wenn dort notiert ist: helle glutenfreie Mehlmischung auf Reis/Kartoffelbasis.
Zudem ist die Mischung bestens geeignet für glutenhaltige Rühr-, Mürbe-*, Brandteige, Waffeln, Crêpes und Biskuit. Die Mehlmischung UNIVERSAL kann in diesen Rezepten 1:1 ausgetauscht werden.

*bei Mürbeteig-Plätzchen stets ein Probeplätzchen backen. Sollte das Plätzchen nicht formstabil ausfallen, mit Flohsamenschalenpulver regulieren.

Auf die inneren Werte kommt es an:
– Es ist nur drin was draufsteht! Nicht-deklarationspflichtige Zutaten sind nicht enthalten.
– Das Produkt ist lt. Laboranalyse glutenfrei und somit im Rahmen der glutenfreien Ernährung bei Zöliakie erlaubt.
– Die Mischung ist so allergenarm wie nur möglich ausgearbeitet und somit ist die Mischung nicht nur gluten- und milchfrei, sondern auch frei von glutenfreier Weizenstärke, glutenfreien Hafer, Mais, Soja, Lupine.
– Die Mischung ist ohne Zuckerzusatz und somit ist die fruktosearme Zubereitung der Backwaren daraus bestens möglich.

Zutaten der Backmischung: Reismehl, Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Verdickungsmittel: Xanthan.
Packungsinhalt: 1kg.

Die Mehlmischung UNIVERSAL ist im Tanjas glutenfrei Onlineshop erhältlich.