Das glutenfreie Kräuter-Zupfbrot ist eine würzige Brotvariation aus Hefeteig und Kräuterbutter! Ein köstlicher Begleiter zu Gegrilltem, kurzgebratenem Fleisch und Fisch. Optisch ist das pikante Brot zudem ein toller Hingucker! Je nach Geschmack kann Kräuterbutter durch Knoblauchbutter oder selbst hergestellte Kräuterbutter ersetzt werden. Auch laktose- und milcheiweißfrei lässt sich das Zupfbrot sehr gut herstellen. Tipps dazu sind im Rezept aufgeführt.
Hier geht`s zur Videoanleitung: https://youtu.be/QWBSHo17Kng
Das Rezept seht ihr HIER.
Viel Spaß bei der Zubereitung und gutes Gelingen! 🙂
Tolle Rezepte!! Endlich leckere Brotarten auch Glutenfrei?Danke!!
Möchte das Zupfbrot gern mal ausprobieren. Kann man statt Xanthan auch Speisestärke verwenden?
Hallo Susann,
Speisestärke ist kein Ersatz für Xanthan! Bei Xanthan handelt es sich um spezielles Binde- und Verdickungsmittel und Infos zum Produkt siehst Du hier: https://www.rezepte-glutenfrei.de/xanthan/
Alternativ wäre Flohsamenschalenpulver, wie im Rezept angegeben, eine Alternative zu Xanthan. Setze bitte auch die angegebene Mehlmischung ein, denn nur dann gelingt das Zupfbrot perfekt 🙂 Liebe Grüße Tanja