Ein FREI VON Rezept! Für den perfekten Start in den Tag: Dieser herrlich flaumige Amaranth-Brei schmeckt pur, mit Gewürzen oder Früchten einfach köstlich!
FREI VON: Gluten, Weizen, Milch, Ei, Soja, Lupine, Haushaltszucker, Mais
Für 1 Portion
200ml Cashew-Drink (z.B. von Provamel)
35g gepufften Amaranth
1 – 2 EL Ahornsirup, Menge nach Geschmack
Nach Geschmack: Zimt oder Vanille
Nach Geschmack: Früchte und Beeren
1. Cashew-Drink erhitzen, von der Kochstelle nehmen und den gepufften Amaranth unterrühren. Die Masse 15 Minuten quellen lassen.
2. Den Amaranth-Brei gut rühren, mit Ahornsirup süßen und Zimt oder Vanille würzen.
3. Die Masse in ein Schälchen füllen. Früchte oder Beeren nach Geschmack zugeben.
Alternativprodukte:
– Cashew-Drink: Nach Geschmack und Verträglichkeit einen Pflanzendrink auf Hirse-, Reis-, Kokos- oder Mandelbasis einsetzen.
– Gepuffter Amaranth: Hirse oder Quinoa in gepuffter Form
– Ahornsirup: Kokosblütenzucker, Reissirup (bei Fruktoseintoleranz)
Hallo Tanja,
Deine Brotrezepte sind super. Besonders das Kartoffel-Teffbrot und das Low Carb Körnerbrot gehen schneller weg, als ich backen kann. Leider sind viele dieser tollen Brotrezepte, z.B. das Zupfbrot oder die Burgerbrötchen nicht in Deinem aktuellen Kochbuch. Gibt es noch ein anderes Buch?
Viele Grüße und Danke für die Bereicherung unseres Speiseplans
Anne
Hallo Anne,
vielen Dank für Deine positive Rückmeldung! Es freut mich sehr, dass Dir die Rezepte gefallen und die fertigen Backwaren lecker schmecken. Meine Homepage umfasst aktuell über 400 Rezepte. In ein Buch passen leider nur knapp 100 Rezepte. Aktuell gibt es jedoch ein neues Buch von mir, mit dem Titel: Glutenfreie Hausmannskost. Unter folgendem Link siehst Du eine Leseprobe und am Ende der Leseprobe siehst Du das Rezeptverzeichnis. Ich hoffe, die Rezeptauswahl gefällt Dir 🙂 Liebe Grüße und stets gutes Gelingen, Tanja 🙂
Hier geht`s zur Leseprobe: http://kneippverlag.com/bkp/data/Gruber_Glutenfreie_Hausmannskost_Leseprobe.pdf
Hallo Tanja,
Kann man diesen Brei auch einen Tag früher zum Mitnehmen für die Arbeit vorbereiten?
Liebe Grüße
Bibi
Hallo Birgit,
leider kann ich Dir nicht sagen, wie der Brei am nächsten Tag schmeckt. Wenn Du es ausprobieren möchtest, so würde ich mich über Deine Rückmeldung sehr freuen 🙂 Liebe Grüße Tanja
Hallo Tanja,
kann ich auch laktosefreie Milch nehmen? Ich habe noch keine von deinen Optionen probiert deshalb weiß ich nicht ob da eventuelle Unterschiede bestehen.
Liebe Grüße
Christina
Hallo Christina,
mit laktosefreier Milch kannst Du das Rezept prima zubereiten 🙂 Liebe Grüße Tanja